Negyedik hete itthon ülök, teljességgel összefolynak a hétvégék és a hétköznapok, így már jó ideje azon agyalok, milyen úri huncutságot vihetnék a távmunkás-távszabadidős rutinba, amitől a mostani másállapot minőségében javul. Egy itthon művelhető családi programra vágyom, aminek sikerélmény a vége, de míg tart, addig is jó. Erre a Facebook betolja az arcomba ezt az eseményt: Maradj otthon és főzzél sört!

A csepeli sörfőzésnek amúgy is van hagyománya. Egyrészről profi kisüzemi szereplőnek 1994 óta itt van a Rizmajer, aki mai napig egy nagy családi ház pinceszintjén oldja meg, ami köré az újak komoly gyárcsarnokokat húznak, illetve a közelben munkálkodik a Pänel Brewery csapata, és esetükben is úgy tűnik, tényleg komolyan tolják a házi sörfőzést, már ha elfogadjuk bizonyítéknak az Instagram oldalukat.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Panelbrewery (@panelbrewery) által megosztott bejegyzés, Jún 1., 2019, időpont: 7:23 (PDT időzóna szerint)

Szóval kacérkodtam már én is az otthoni sörfőzés gondolatával. Azt mondjuk nem tudom, mekkora ramazurival jár, mennyi rákészülés, mekkora befektetés, mennyi hely és idő kell hozzá. De mikor derüljön ki, ha nem most? A zip's beer & school akkreditált sörfőző iskola most Facebook videók formájában házhoz jön Miskolcról, és teszi ezt látszólag önzetlenül, teljesen ingyen. Plusz motiváció, a legjobb otthon készülő sör alkotója főzdelátogatást nyer Miskolcra, a zip’s brewhouse-ba, grátisz lepárlólátogatást Dublinba, a Jameson Distillery-be a #maradjotthon időszámítás után!!!

A hat részes online eseménysorozat dokumentumfilmként is lehet érdekes bárkinek, aki többet akar tudni a sörről, betekintene a sörkészítés technikájába, a sör történelmébe. Másrészt nulláról megtanulható és gyakorolható a sörfőzés a Jameson Irish Whiskey és a zip’s brewhouse leendő közös sörén keresztül, mely a Silky Way névre hallgat, és egy tejcukorral erjesztett milk stout! Aki az előadásokat tartja, a kolumbiai Pedro, a zip’s vezető sörfőzője, és aki a segítségére van, Fister Csenge, a zip's márkanagykövete.

Az elméleti órákon megmutatják, milyen eszközökkel érdemes felkészülni, illetve kiderül az is, mennyit kell takarítani a konyhában a főzés végeztével. A tematikát úgy építették fel, hogy hasznos és érdekes fejezetek következzenek egymás után, amelyekben szemléletesen mutatják be a legfontosabb részleteket, illetve az első néhány rész során hagynak időt kicsit hezitálni azoknak, akik még nem biztosak benne, belevágjanak-e a sörfőzésbe.

Az élő bejelentkezések este 7 órától indulnak szerda-szombat ritmusban, és persze később is visszanézhetők. A menetrend a következő:

- Április 08., szerda, 19:00 – Bevezetés és a sör rövid története

- Április 11., szombat, 19:00 — A sörfőző szett bemutatása, tisztítás és higiénia

- Április 15., szerda, 19:00 – A sörfőzés folyamata

- Április 18., szombat, 19:00 – Érlelés és csomagolás

- Április 22., szerda, 19:00 – Kóstolási tippek, ízhibák és okaik

- Április 25., szombat, 10:00 óra – Sörfőzés

*Az utolsó alkalom mintegy hat órás elfoglaltságot jelent, hiszen aznap készül a sör, szóval többszöri élő bejelentkezésre lehet számítani a zip’s-től - köztes pihenés csak akkor, mikor a sör is pihen.

Hogy belevágok-e én is a nagy kalandba Pedroval? Ha igen, megígérem, a témával még visszajövök, és tapasztalataimról számot vetek! Kitartás.

Bónusz - az online videók kivonata írásban:

#01. A sör rövid történelme
#02. A sörfőző szett bemutatása, tisztítás és higiénia
#03. A sörfőzés folyamata
#04. Sör érlelés és csomagolás
#05. Sörkóstolási tippek, ízhibák és okaik
#06. Sörfőzés otthon