Mikor a kocsma adja a másikat! 10 állandó kérdés, 10 válasz. Tulajdonosok, üzletvezetők nyilatkoznak. Helyszín: 9021 Győr, Szent István út 19. Németh Bálint üzletvezető válaszol.

> A Vendelin név a Szindbád című film pincér karakterétől ered, az elhíresült vendéglős jelenetből.


Adatlap

Elérhetőség: +36 96 826 804
Web: -
Facebook oldal: www.facebook.com/VendelinEszpresszo
Nyitva tartás: H-Cs: 9-24; P: 9-02; Sz: 17-02; V: 17-24
Extrák: kutyabarát, különterem, tévé (digi), wifi, biliárd, csocsó, darts, játékkonzol, társasjáték, kivetítő, ital akciók, könyv

Kocsma10!

01. Mennyire érzi a sajátjának a helyet, milyen emberekkel dolgozik együtt, milyen vendéglátós tapasztalatai vannak?
- 5 év budapesti felszolgálást, üzletvezetést követően a párommal, aki szintén pultozott elhatároztuk, hogy nyitunk egy saját helyet. Kezdetben ketten felváltva, majd a hely bővítése után alkalmazottak segítségével üzemelünk, akiknek a kiválasztásánál mindig a jófejség volt a fő szempont.

02.Milyen múltra tekint vissza a hely, ehhez kapcsolódóan van-e bármi érdekesség, miről kapta a nevét?
- Mi 2009 őszén nyitottunk meg elsőként az üzlethelyiség nagyjából felén, rá egy évre vontuk be a vendégtérbe a többi területet is, ahol addig kamara színházi és zenés rendezvények voltak csak. A Vendelin név a Szindbád című film pincér karakterétől ered, az elhíresült vendéglős jelenetből.

03. Hogyan jellemezné a vendégkörét, vannak-e törzsvendégek, mi vonzza őket?
- A hétvégi estéket kivéve szinte csak törzsvendégeink vannak elég szép számban. A vendégkör fiatal az átlagéletkor 20-25 év.

04. Melyik volt a legemlékezetesebb pillanat a hely történetében? Miért? Meséljen róla!
- Fixie-sprint verseny a kirakatban. Talán.

05. Milyen söröket csapolnak, milyen borokat kínálnak, lehet-e bármit enni, vannak-e specialitások, és mindezek mennyibe kerülnek?
- Csapolt Soproni-350Ft, Fekete Démon-380Ft. Folyó borok a pannonhalmi Vaszary pincészetből 120Ft/dl áron. A bor szortiment évente változó fix 10-12 fajtából és változó, évszaknak megfelelő kínálatból áll, a Veritas nagykertől.

06. Vannak-e programok, rendezvények, akciók? Jellemzően melyik csatorna megy a tévében, milyen zene szól?
- Helyet adunk darts versenyeknek, beöltözős bulikat hirdetünk meg. Hétvégente Zwackos italakcióink vannak. A tévében zenecsatornák mennek vagy sport. A zene teljesen változatos, az éppen dolgozó kolléga és a vendégek ízlésétől függ, és a metáltól a techno-ig mindent érint.

07. Hova lehet tenni a kerékpárt, van-e parkoló, hány fő befogadására alkalmas a hely, a kialakításkor vettek-e figyelembe különleges szempontokat?
- Kerékpárt az üzlet előtti oszlopokhoz illetve korlátokhoz lehet kötni, parkolni sajnos csak az 50 méterre levő vasútállomásnál lehet. Körülbelül 100 férőhelyünk van. Rengeteg könyvünk van a falakon polcokon, amiket a vendégek hoztak a nyitáskor. Ezeket lehet olvasni, kölcsönkérni, cserélni.

08. Mi a tapasztalata a vendégszám alakulásáról és a fogyasztási szokásokról? Az aktuális törvények mennyiben befolyásolták?
- Talán csökkent a hétvége és a hétköznapok közötti nagy forgalom különbség, főleg az egyetemisták hétközi mozgásának köszönhetően. De a legfőbb tapasztalat, hogy teljesen kiszámíthatatlan mennyien lesznek egy-egy napon. A törvényekről nem tudnék kulturáltan nyilatkozni, ezért inkább nem teszem.

09. Melyik az a hely, akár itthon, akár külföldön, amit példaértékűnek tekint? Miért?
- Győrben az Alpesi söröző belső kialakítása, és a Conga kubai drink bár hihetetlen hangulata és sikere.

10. Ha lenne pénze és lehetősége, mit változtatna?
- A bővítés során a plusz vendégtér nem sikerült túl hangulatosra, azt rendezném át. Ha a felettünk lakókkal sikerülne dűlőre jutni, akkor egy kerthelyiség vagy terasz kialakítása.

+1. Kocsmafotók: