> A Serteperte blog szerzőjének, Kovács Gábornak sörmentén való munkája megannyi könyvből és publikációból visszaköszön. Az Egyperces történetek a sörről című könyve a téma iránt fogékonyaknak ma is alapmű, melyből alkalmanként mi is szemezgetünk. Aktuális témánkból kiderül, hogy a középkorban, ha megromlott a sör, akkor gyakran boszorkányságot sejtettek a háttérben, így többen az életükkel fizettek emiatt.


A középkorban nem ismerték pontosan az erjedés folyamatát, és ha a sör megromlott, vagy nem az alkoholos, hanem az ecetes erjedés indult meg, gyakran boszorkányságot gyanítottak. Emiatt nem egy esetben született bírósági ítélet a „sörboszorkányok" ellen a sör megrontása miatt.

1565-ben Briesemann asszonyt fogták perbe azzal a váddal, hogy elvarázsolta és megrontotta Joachim Mellermann sörét. Hasonlóan járt Garmar asszony is, aki a vád szerint mérget kevert Berndt Schneider söröshordójába. 1581-ben Katharina Janekent már gyilkossággal vádolták, mert mérgezett sörrel megölte Hans Ebelst és feleségét. A vádlottak a vallatás során beismerték tettüket, annak ellenére, hogy minden bizonnyal ártatlanok voltak.

Épp úgy, mint az az asszony, aki ellen – talán szerelemféltésből – egy másik, eskü alatt azt vallotta, hogy látta, amint a sör megrontására repülő szellemeket parancsolt egy sörfőzdébe. Nem kerülte el a tortúrát a schlawei polgármesternő sem, akit azzal gyanúsítottak, hogy sűrű fekete sörétől lettek hallucinációi mostohalányának.

Ma már úgy gondoljuk, nem történt boszorkányság. Nem mindenütt tartották be a törvényt, és a sör fűszereként mindenféle növényt és gyökeret felhasználtak – köztük nem ritkán olyan mérgezőket is, mint például a berkenye.

Akkoriban sok nő hitt a sör és a kenyér gyógyító varázserejében. 1583-ban egy olyan asszonyt tartóztattak le, aki minden nap kenyeret és sört vitt egy denevérnek, hogy az veszély esetén a segítségére legyen. A babona szerint a sör nőket segített terhességhez: ha az esküvőn kiloccsant a sör, az annak a jele volt, hogy a menyasszony nemsokára terhes lesz.

Az Egyperces történetek a sörről című könyv kedvezményesen megvásárolható az Aréna 2000 Kiadónál.