> A Serteperte blog szerzőjének, Kovács Gábornak sörmentén való munkája megannyi könyvből és publikációból visszaköszön. Az Egyperces történetek a sörről című könyve a téma iránt fogékonyaknak ma is alapmű, melyből alkalmanként mi is szemezgetünk. Aktuális témánkból kiderül, hogy a sörhöz kapcsolódóan nem csak remek élmények, de babonák is akadnak bőven!


Egykor, mint minden fontos dolog ügyében, a sörrel kapcsolatosan is kialakultak babonák. Így hittek abban is, hogy aki a böjt éjszakáján sört iszik, az meghosszabbítja az életét. Egy másik babona szerint a búzasörben fürdés megőrzi a bőr hamvasságát. Ennél spirituálisabb annak a hite, hogy ha a talált patkót feltüzesítve melegítjük meg a sört, annak elfogyasztása mindenféle gyomorbántalmat megszüntet.

Az álmoskönyv szerint sörrel álmodni veszekedést jelent, ám ha álmunkban sört főzünk, az jó jövedelmet ígér. A részegség jelentése: kellemes óránk várnak ránk.

A sör habját manapság sokan lefújják - eredetileg ezzel azt kívánták megakadályozni, hogy a boszorkányok hatalmat nyerjenek az illető felett. Érdekes módon azt is tudni vélték, hogy a boszorkányok a részeg ember felett már nem szerezhetnek hatalmat.

A sör utántöltését - azaz, hogy csak a kiürített pohárba szabad sört önteni - esküvőkön az a babona tiltotta, mely szerint ezzel szerencsétlenné tesszük a szerelmet. A lányoknak nagyon kellett óvakodniuk attól is, hogy felborítsanak egy söröspoharat, mert ez törvénytelen gyermek érkezését jelentette.

A középkorban dél-német vidékeken uralkodó szokás szerint a jó sör feltétele volt, hogy a főzési idény kezdetén öregasszonyok táncolják körül az első főzetet, s vezényszóra beleköpjenek. Ez csak látszólag gusztustalan, mivel a főzet hosszú ideig forr, és ezért steril marad mindaddig, míg élesztőt nem adnak hozzá.

Még a 20. század elején is hittek egyes sörfőzők abban, hogy a megromlott sört, ha egy gőtét dobnak bele feljavíthatják. Anyagi szempontból sokkal eredményesebb az a módszer, hogy a sörfőzdések és vendéglőseik a megsavanyodott régi sört végső megoldásként lakodalmakban mérték ki, bízva abban, hogy a sör rossz ízét a berúgott vendégek úgysem veszik észre.

Az Egyperces történetek a sörről című könyv kedvezményesen megvásárolható az Aréna 2000 Kiadónál.