.. Összetett kereső

 az_blog_2016.png

.. Közösség

.. Utolsó kommentek

  • apuska: 444.hu videó: youtu.be/1ZA4B-SrYvg Wichmann Tamás kilencszeres világbajnok kenus 1987-ben a Kazinc... (2018.07.17. 00:45) Wichmann kocsma
  • apuska: Picit nem figyel az ember, a sokat megélt Mentsvár helyén nyílik egy karaoke és koktél hangsúlyos ... (2018.07.16. 23:10) Mentsvár söröző, borozó
  • M1nd3gy: A Polyák féle Olimpia borozó egy igazi szemétdomb volt. Ócska kotyvasztott lőrét kínáltak hosszú é... (2018.07.05. 19:11) Olimpia borozó
  • apuska: @Árpa Jankó: Ami az idevágó sajtóanyagból számomra a II. Német Sörfesztiválról kiderül: - 2018. jú... (2018.07.03. 10:35) XI. Budapesti Cseh Sörfesztivál
  • promontor: 1) A balti porter biztos nem felel meg a versenykiírásnak, egyrészt nem felsőerjesztésű, másrészt ... (2018.06.26. 09:32) A Soproni keresi az ország legjobb sörfőzőit
  • Árpa Jankó: Ha véget ér a Cseh Sörfesztivál utána Német Sörfesztivál lesz egészen a foci vb végéig. (2018.06.16. 12:20) XI. Budapesti Cseh Sörfesztivál
  • Utolsó 20
2018. 03. 9. - kocsmablog
Nyúlon innen és túl, afrodiziákummal

Helyszín: Ogre bácsi
Időpont: 2018. március 7.
Google Maps

A Szent András Sörfőzde két új főzettel köszönti a tavaszt, a nyuszit, no meg azokat, akik a jó söröket szeretik. Hogy mi van a nyúlon túl? Kicsit más, mint tavaly, a limitált kiadású Nyúlon Innen és Nyúlon Túl sörsorozat második etapja egyszerre erősíti a beer&cake vonalat, és tökéletes kiegészítője a húsvéti menüsornak.

A Szent András Sörfőzde megteremtette és díszdobozba csomagolta a húsvéti sörök hagyományát. Limitált kiadású főzetei a Nyúlon Innen és a Nyúlon Túl idén letisztult, közérthető verzióban egy valódi afrodiziákumnak számító alapanyaggal készültek el. Idén a Nyúlon Innen egy tradicionális Vörös Ale, míg a Nyúlon Túl ennek a tonkababbal felturbózott változata. Magyarországon ilyen típusú sört még nem főztek, így érdemes belőle az ünnepekre betárazni.

A mágikus csodafűszerként is emlegetett tonkababot őshonos termőterületein, Dél-Amerikában különösen nagy becsben tartják. A legendák szerint nem csak gyógyító hatású, de varázserővel is bír. A hiedelem szerint, ha az ember tonkababot szorongatva suttogja el kívánságait, azok valóra válnak. És ha nincs nálunk tonkabab? Sörrel is működhet a varázslat? A tonkababot Dél-Amerika számos területén használják: többszöri forrázást, áztatást követően gyógynövényekkel elegyített teát készítenek belőle, amelynek vágyfokozó, bódító, depresszió-ellenes, sőt immunerősítő hatást is tulajdonítanak. Ízeiben, illatában a vaníliát, a keserű mandulát, a fahéjat és a szegfűszeget egyaránt idézi.

A tonkababot az adalékanyag és tartósítószer-mentes fűszereiről híres Fűszerész biztosította. Az Ogre Bácsiban tartott sörbemutató résztvevői a Magyar Konyha által 2017-ben az ország TOP 10 kézműves cukrászdája közé választott Czakó Kert tonkababos tartjával együtt kóstolhatták a Szent András Sörfőzde „nyulas” söreit. A süteménnyel tökéletes harmóniában volt a tonkababos Vörös Ale, így ha az ember teheti, érdemes együtt is összekóstolni az ízeket.

Bukovinszky László, a békésszentandrási Szent András Sörfőzde társtulajdonosa a sörpremier alkalmával azt még hozzátette:

A Nyúlon Innen és Nyúlon Túl sikere abban mérhető, hogy tavaly másfél hét alatt elfogyott az összes -  most kétszer annyit főztünk, hogy kitartson húsvétig. A fogyasztók emlékeznek rá, hónapokkal később is keresték, mert nem akarták elhinni, hogy ebben a formában ez egyszeri.

Bár az Egyesült Államokban tiltják a benne lévő kumarin okán a tonkabab élelmiszeripari alkalmazását, az európai szabályok megengedőbbek. De meg lehet nyugodni, az idei Nyúlon Túlból nem lehet annyit inni, hogy halálos legyen: 2500 literhez másfél kiló tonkababot használtunk oldatként.


A Szent András Sörfőzde célja, hogy az év minden szakában alkalomhoz illő izgalmas, limitált kiadású sörökkel rukkoljon elő a főzde állandó sörei mellett. A tavalyi jázminos és borsos vörös IPA-k után az idén második alkalommal főzték le a húsvéti Nyúlon Innen – Nyúlon Túl különkiadásokat, emellett nyáron jelentkezik a Vári Nővérek summer pale ale (SPA) sörsorozata, télen pedig a karácsony ízeit magába záró Esthajnal-sorozat.

Nekünk az a missziónk, hogy azokat az embereket, akik ma még nagyüzemi söröket isznak, és már érzik, hogy van ennél feljebb, esetenként egyáltalán nem söröznek, berántsuk a sörforradalomba.


Nyúlon innen: 
RED Ale, ABV: 5.6%, IBU: 46, EBC: 72
Különleges összetevők: Red X és Caragold maláták, Simcoe és Huell Melon komlók.

Nyúlon túl: RED Ale, ABV: 5.6%, IBU: 46, EBC: 72
Különleges összetevők: Red X és Caragold maláták, Simcoe és Kohatu komlók. Megbolondítva tonkababbal. 

Kövesd Facebook-on és Instagramon a Kocsmablogot, és ha úgy van: Mutass egy kocsmát!

A bejegyzés trackback címe:

https://kocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr6913724790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.