Mikor a kocsma adja a másikat!
10 állandó kérdés, 10 válasz.

Cím: 1094 Budapest, Tompa utca 28.
Válaszol: Szatmári Tamás, üzletvezető

Telefon: +36 70 930 6962
Facebook: fb.com/moonshinersbp
Web: http://moonshiners.hu

Mennyire érzi a sajátjának a helyet, milyen emberekkel dolgozik együtt, milyen vendéglátós tapasztalatai vannak?

A saját kezem munkája, ahogy a sörkínálat, úgy a hely is kézműves. A pultos lányok tündérek. Mondanám, hogy a második otthonom, de igazából az első. Itt töltöm az egész napom.

 

Milyen múltra tekint vissza a hely, ehhez kapcsolódóan van-e bármi érdekesség, miről kapta a nevét?

Nincs különösebb múltbéli vonzat. Régi álom volt egy saját csehó, és meglett. Egyszerűen csak jött magától, nem volt erőltetett menet. Sokan nem tudják, hogy kik is a moonshinerek (illegális szeszfőzők), szeretnénk ezt a dolgot ismertebbé tenni. Ehhez jól párosulnak a kézműves sörök, amelyek készítői korábban szintén zugfőzők voltak.

 

Hogyan jellemezné a vendégkörét, vannak-e törzsvendégek, mi vonzza őket?

Azt mondta egy vendégünk, ahol Leffe van csapon, az rossz hely már nem lehet. Induló helyről van szó, egyelőre még alakulóban a vendégkör. Szerintem a kézműves és a belga sörök is vonzóak, ja meg hogy kivetítőn lehet egymást alázni Fifában! A lányainkat nagyon dícsérik, és a barátságos légkört.

 

Melyik volt a legemlékezetesebb pillanat a hely történetében? Miért? Meséljen róla!

Maga a pillanat, amikor kinyitottunk. Az első hely megnyitása örök emlék. De a magyar EB meccsek is ilyenek voltak, mikor mindenki egy emberként sírt, nevetett, örült, őrjöngött. A saját helyeden megélni ilyesmit nem mindennapi.

 

Milyen söröket csapolnak, milyen borokat kínálnak, lehet-e bármit enni, vannak-e specialitások, és mindezek mennyibe kerülnek?

Kézműves söröket árulunk, illetve belgákat. Csapon van mindig Leffe Blonde, Delirium Red és Távoli Galaxis (4dl/990 Ft), az utóbbi helyett néha Propaganda (4dl/550 Ft). Borok tekintetében a villányiakat favorizáljuk (1dl/490-590Ft). Július 1-től a hét minden napján van konyha, és a legjobb, hogy heti menüvel is készülünk.

 

Vannak-e programok, rendezvények, akciók? Jellemzően melyik csatorna megy a tévében, milyen zene szól?

Tévé nincs, de van kivetítő, lesznek mozis esték (babzsákokból nézhetőek majd a filmek HD-ban), és persze a meccseket is toljuk. A zenei paletta igen széles, de gyertek, és tapasztaljátok meg.

 

Hova lehet tenni a kerékpárt, van-e parkoló, hány fő befogadására alkalmas a hely, a kialakításkor vettek-e figyelembe különleges szempontokat?

Bent nagyjából 35 fő fér el kényelmesen, de van kinti rész is, ahol plusz 20 fő tud kényelmesen leülni. Kerékpár a kinti asztalok mellett letámasztható és lelakatolható, de szívesen betesszük a raktárba is, ha valaki megkér minket erre.

 

Mi a tapasztalata a vendégszám alakulásáról és a fogyasztási szokásokról? Az aktuális törvények mennyiben befolyásolták?

Nem érzem árérzékenynek a vevőimet, inkább a minőséget preferálják. Mi megadjuk ezt, és folyamatosan törekszünk arra, hogy valami újat mutassunk.

 

Melyik az a hely, akár itthon, akár külföldön, amit példaértékűnek tekint? Miért?

Brugge-ben található egy kis eldugott, igazi multikulti hely - a nevét sajnos nem tudom -, rengeteg helyi sörrel. Egyszer jártam ott, de olyan érzésem volt, mintha otthon ülnék. Nagyon szerettem a söröket, a sörkorcsolyákat, a személyzetet.

 

Ha lenne pénze és lehetősége, mit változtatna?

Most elégedett vagyok, persze mindig lenne mire költeni, pl. bővíteni az arculatbeli dolgokat, a helyet még barátságosabbá és egyedibbé tenni, de úgy érzem, jó az, ahogy most állunk.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•