Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.
Blog.hu Premium Selection - Hirdetésre ajánlott blog Térképes kereső

.. Összetett kereső

.. Hirdetés

kocsmablog_banner.gif

.. Közösség

.. Hadd szóljon!

.. Utolsó kommentek

  • apuska: És ahogy tovább sétáltunk a Zichyn... Kópia sincs már többé, ám van helyette ROBOT, ami nagyon jó,... (2014.04.18. 10:28) Kópia kávézó
  • apuska: A héten a Bastille-t nem találtuk sehol. Bevették. Most a Sehol bár van a helyén, ahova lemerészke... (2014.04.18. 10:24) Bastille kávézó és drinkbár
  • EwiiL: A Barba Negra szabadtéri kitelepülése fogja átvenni a zp- helyét. (2014.03.16. 16:43) Zöld Pardon
  • apuska: Egy korszaknak van vége... A szokásos tavaszi építési munkálatok helyett most bontanak. Valami nag... (2014.03.05. 12:43) Zöld Pardon
  • apuska: Fontos a jó helyezkedés... A Holló utcai Csipesz január 30-án bezárt. A Király utca 41-ben épül a ... (2014.02.06. 08:11) Csipesz bár
  • kocsmablog: 2013 októberétől "ATELIER az új KO:ZHELY". Ki érti ezt? (2014.01.31. 15:18) Közhely
  • Red Hawk: Nemrég voltam itt baráti italozásra, vacsorára. Azt kell, hogy mondjam nagyon tetszett!!! Isteni f... (2014.01.30. 22:24) Szilvakék paradicsom
  • kocsmablog: Már a Híradóban is azt mondják, bezár. Még ilyet? index.hu/belfold/budapest/2014/01/29/bezar_a_bec... (2014.01.29. 16:02) Beckett's Irish Bar
  • Utolsó 20

.. Randektív blogajánló

2013. 07. 22. - apuska

pixel cégér Helyszín: 1094 Bp., Tűzoltó u. 22.
Látogatás: #01: 2013. május 1. 19:30-21:00
                  #02: 2013. május 25. 18:00-19:30

> A sörforradalom még mindig tart, és elsöpörni már nem lehet!

Adatlap

Elérhetőség: +36 70 233 5052
Web: -
Facebook oldal: www.facebook.com/pages/Élesztő/566065463403679
Nyitva tartás: H, K, Sz, Cs, P, Szo, V: 15-03
Extrák: kézműves sörök, kerthelyiség, konyha, kerékpártároló, csocsó, kivetítő, koncert, színház

Térkép


Nagyobb térképre váltás

Árlap

*Csapolt sör (0,5l) Üveges sör (0,5)
Keserű Méz, 650 Ft Snake Dog IPA 7,1% (0,33l), 1500 Ft
Köleses sör, 550 Ft Brewdog Punk IPA 5,6% (0,33l), 1200 Ft
Fóti Pils, 500 Ft Weihenstephaner HefeDunkel 5.48%, 850 Ft
Hopfanatic Bitterfly, 750 Ft Primator Premium 12° 5%, 650 Ft
Bor (1dl) Rövid (4cl)
Katona Rajnai fehér, 220 Ft Zubrowka, 550 Ft
Katona Merlot rosé, 220 Ft Gordon's Gin, 650 Ft
Katona Merlot vörös, 220 Ft Jim Beam, 700 Ft
Katona Semillon, 390 Ft Madarasi pálinkák, 900 Ft
Üdítők (2dl) Egyéb
Szénsavas üdítők, 350 Ft Sörkoktélok, 850 Ft
Rostos gyümölcslevek, 200 Ft Lassan sült tarja hagymalekvárral, 1000 Ft
Ice tea (0,5l), 350 Ft Grillzöldségek pestoval, fetával, 1000 Ft
Ásványvíz (0,5l), 250 Ft Citromos-chilis csirkecombfilé salátaágyon, 1000 Ft

*teljes sörpaletta

Fotók

Vélemények

apuska:

"Megnyílt az Élesztő! A kézműves sörök mekkája, az egész évben nyitva tartó Főzdefeszt. Éljen a hírérték! Sajnos elfoglaltságaimnál fogva a premier beszámolóról lemaradtunk, noha fejben megvolt, a nyitás napján (2013. április 26.) a tömeggel együtt ittunk, (bibibí, még a Távoli Galaxisból is), majd 5 nappal később a munkát lazítással ünnepelve megint (2013. május 1.), majd 3 és fél hétre rá (2013. május 25.) - a Home Brew! Studio premierjén -, csak hogy legyen komoly összehasonlítási alapunk, megint.

Aki ezt a kézműves sörös műfajt érti/szereti, annak Bart Dani neve bizonyára sokat mond. Na, most ő fogott össze a Skanzen dohányzó (lakás)kocsma tulajával, és az általa gerjesztett minőségi keresletre állandó kínálattal reagálva, új életet leheltek az egykor üvegfúvó műhelynek, aztán parkolónak, majd a Tündérgyárnak is helyet adó IX. kerületi romkocsmába.

Vad, minden épeszű elképzelést felülmúló, a csodálatos fűzfa és az egész kerthelyiség körüli teljes épületegyüttest kihasználó közel és távoli terveket szőttek, hogy aztán lépésről lépésre felépítsenek egy a kézműves sörbirodalom bázisául szolgáló szakrális helyet, ahova zarándokok százai látogatnak el nap mint nap. Most az elején tartanak. S miként a cél nemes, de minden kezdet nehéz, azt is elnézzük nekik, hogy a megnyitó napján alkalmanként 15-20 percet kellett sorban állni, hogy megkóstolhassuk a 17(!) féle csapolt sör valamelyikét. Egy héttel később? Bár a bosszantó soroknak nyoma sem volt, a legjobb sörök kikoptak, szinte zavarban voltunk, hogy akkor most mit? 3 hétre rá? Hogy megkóstolhassuk a Gólem gerillafőzde kísérleti ipáját és búzasörét, névlegesen be kellett lépnünk egy egyesületbe, aminek a tagjaiként (tagdíjat fizetve) megkínáltak egy kereskedelmi forgalomba még nem került főzettel.

Trükkös magyarok. Már megint ezek a kiskapuk. Jó hír, hogy ezúttal a vendégek igényeivel is találkozva, pont mint a már emlegetett lakáskocsma esetén, amihez hasonlóra itt is számítani lehet. Szóval adott egy kocsma, ami egyszerre karolja fel a kivert dohányosok nemzeti ügyét, plusz azon bátor sörfőzőkét, akik hétről-hétre 30-50 literekkel próbálkoznak, hogy hosszú kísérletezések árán megtalálják a saját tuti receptúrájukat, amivel pozitív visszajelzések esetén kiállnak a piacra. És az Élesztő ebben is partner, mondhatni esélyt ad az életre!

Az Élesztő kialakítása alapvetően egy örökölt forma. A Tündérgyár levetett dolgai itt maradtak, amit praktikus okokból nem szívesen dob ki az ember, így hát azokat átalakítja, barkácsmódszerekkel apránként változtat rajta. Az asztalokon pl. jól látszik ez a folyamat. A régi, rozoga asztalok helyett a régi pedálhajtású varrógépek vázaira szerelt új bútorlapos megoldások lesznek lassan többségben, ezekre madáreledelnek látszó pörkölt maláta kerül rágcsálnivalónak (nagyon finom!), az arcok körülötte meg lelkesen hümmögnek, hogy 'hmm, ez de jó, ezt már kóstoltad?' És kóstolják, és kóstolják, majd alkalmanként visszajárnak és elhozzák magukkal a tudatlan sörisszákat, a kézműves sörbirodalom bázisául szolgáló szakrális helyen térítenek, fenntartva a reményt, hogy a 17 csappal működő Élesztő kert mellett az egész épület egyfajta gasztronómiai központtá alakul, és a régi ipari udvar, mint afféle nemhivatalos aprócska sétálóutca, kaput nyithat apró éttermek, kávézók, sörfőzdék, bárok és vendégszobák bejárataira.

És ez még csak a magyar vonal. De hamarosan beindul a London-Budapest sörexpressz, és a Crate Brewery, valamint a Camden Brewery söreit is árulni fogják, mert a cél már nem kisebb, mint a főváros és a régió kézműves sörközpontjává válni, házi sör bemutatókkal, házi sörfőző iskolával, színházteremmel, konferenciákkal, lakáséttermekkel és sörvacsorákkal..., mert a sörforradalom még mindig tart, és elsöpörni már nem lehet!"

kalimpa:

"A régi Tündérgyár lett kissé átalakítva - a dizájnon egy kissé húztam volna még -, egy kézműves söröket kínáló hellyé. Csapolt és üveges sörök egyaránt kaphatóak, finomak, zamatosak, színesek; cserébe nem túl olcsók.

Bár vannak állandó beszállítóik, a kínálat attól is függ, miből mennyire fogytak ki. Mi relatív rosszkor jöttünk (éljen május elseje!), így épp csak 7 különböző sör volt csapon, mögötte pluszban egy flegma pultos, de sebaj, nem az ő egészségére ittunk.

Személy szerint nagyon kíváncsi vagyok, mit hoznak ki ebből a történetből. Sok sikert kívánok hozzá!"

balu:

"Dizájnról még nem nagyon tudunk beszélni. A megboldogult Tündérgyár nyomait viseli magán a hely, kivéve a WC-t, ami egyszínű fehér lett. A sörökről meg szóljon az, aki profin el tudja különíteni a szájában az ízeket!"

"Beakasztós, lelógatós kerékpártároló van. Csak néha kevés. De még akkor is van jó megoldás!"

Értékelés

  anyi str balu kali apu
dizájn 4 3 3 3 3,5
kiszolgálás 2,5 3 4 2,5 4
közönség 4 4 4 4 4
zene 4 4 4 3 3,5
mosdók 3 3 3 2,5 3,5
árszínvonal 3 3,5 2 3,5 3
  3,42 3,42 3,33 3,08 3,58
Szerintünk:(3/5)
Szerintetek:(4/5)

Örök élet, ingyen sör? Néha az is... meg alkoholtól bűzlő kocsmahumor és nyereményjáték, de hogy több jó helyet és fejet ismernél, az biztos. Kövesd Facebook oldalunkat, lájkolj!

A bejegyzés trackback címe:

http://kocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr635261954

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.